No con harina: esto es lo que hay que espolvorear sobre las manzanas para que la charlotte quede más sabrosa
Con este truco el postre quedará jugoso y el aroma abrirá el apetito incluso a los que hayan comido recientemente.
Chefs experimentados han descubierto un truco que es más eficaz que el consejo de la harina.
Algunas personas creen que si lo espolvoreas sobre un pastel, las manzanas no se hundirán hasta el fondo. Esto hará que el plato sea mucho más sabroso.
Pero los pasteleros aconsejaron otra forma. Durante el proceso de cocción, las frutas también se deben enrollar, pero no en harina. Es gracias a este truco que el postre superará cualquier expectativa.
Antes de agregar a la masa, espolvorea las manzanas con azúcar y déjalas reposar durante 20 minutos. También puedes usar vainilla en lugar de regular.
Las manzanas darán jugo, que primero hay que escurrir. Solo después de esto se recomienda agregar fruta a la masa.
Además, los cocineros prestan atención al tamaño de las rodajas de manzana. Aconsejan cortarlos en trozos aproximadamente iguales de 0,5 cm.
