Una nueva receta de pepinos encurtidos para el invierno. Muchas amas de casa lo elogian.
Un refrigerio preparado de esta manera se conservará bien incluso en el estante de la cocina.
Es muy sencillo de preparar, pero resulta un plato muy sabroso y aromático que gusta a todos.
Los ingredientes son para tarros de 3 litros;
- Pepinos frescos 1,5 kg;
- Cebollas 1-2 piezas;
- 1 cabeza de ajo;
- Inflorescencias de eneldo;
- hojas de rábano picante;
- Guisantes de pimienta de Jamaica 9 piezas;
- Semillas de mostaza 3 cucharaditas;
- Agua potable 2 litros;
- Sal de mesa 70 gramos;
- Azúcar granulada 100 gramos;
- Vinagre alimentario 9% 60 ml.
Método de cocción:
Vierta agua fría sobre pepinos pequeños y déjelos por varias horas.
Luego córtelo en círculos.
Coloque las inflorescencias de eneldo, las hojas de rábano picante, así como los guisantes y las semillas de mostaza en frascos esterilizados.
Coloque capas de pepinos, cebollas picadas y dientes de ajo encima.
Vierta inmediatamente agua hirviendo sobre los pepinos, cubra con tapas esterilizadas y déjelo reposar durante 20 minutos.
A continuación, escurra el agua de los frascos, disuelva la sal de mesa y el azúcar y hierva, y luego vierta el vinagre alimentario.
Vierta esta salmuera sobre los pepinos y cierre bien las tapas.
Después de darle la vuelta y envolverlo en una manta, enfriar las latas de snacks.
