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¿Es posible comer huevos crudos? No se trata sólo de salmonella
25.09.2024 13:18
Comer huevos de gallina crudos a menudo se asocia con el riesgo de infección por salmonella. Pero esta no es la única circunstancia importante para quienes quieren mantener la salud.
Los huevos crudos son igualmente peligrosos para los adultos y los niños, por lo que, además de las bacterias, también hay que tener en cuenta las alergias y el colesterol.
La endocrinóloga Victoria Ivanova explicó por qué no se deben comer huevos crudos en una entrevista con NEWS.ru.
Primera razón
La principal amenaza es la posibilidad de infección por salmonella. En este caso, un huevo crudo puede provocar una intoxicación alimentaria grave, advierte el médico.
En los niños, la enfermedad es grave.
Por lo tanto, los huevos no sólo no se pueden comer crudos, sino que también deben lavarse antes de cocinarlos.
Segunda razón
También hay que recordar que comer huevos de gallina crudos provoca reacciones alérgicas.
Tercera razón
Los adultos y las personas mayores que no temen a la salmonella deben recordar que los huevos de gallina crudos pueden provocar un aumento de los niveles de colesterol.
Y esta circunstancia está asociada al riesgo de desarrollar aterosclerosis.
