Qué producto reduce el riesgo de diabetes tipo 2: confirmado por investigadores
En la diabetes tipo 2, se altera la interacción de la insulina con las células de los tejidos del cuerpo.
Un grupo de científicos de la Universidad Abierta de Cataluña, España, descubrió que el riesgo de desarrollar esta enfermedad es menor si una persona sigue una dieta especial.
Realizaron un estudio de 152 pacientes a los que se les diagnosticó prediabetes. La edad de los sujetos era de 65 años o más.
Los participantes del experimento se dividieron en dos grupos. El primer grupo añadió a su dieta 200 g de sardinas en aceite de oliva cada semana.
Al mismo tiempo, era necesario comer el pescado entero, junto con las espinas, ya que contienen mucho calcio y vitamina D.
La dieta del segundo grupo se mantuvo sin cambios.
En el grupo que no incluía sardinas en su dieta, el 27% tenía alto riesgo de diabetes.
A su vez, entre quienes comían pescado todos los días, el 37% estaba en riesgo. Un año después, esta cifra había caído al 8%.
Además, se observaron mejoras en los parámetros bioquímicos, incluida una disminución del índice de resistencia a la insulina, un aumento del colesterol "bueno" y de las hormonas que aceleran la descomposición de la glucosa, así como una disminución de la presión arterial.
Anteriormente dijimos quién debería comer chucrut .
