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Rábanos: ¿quién debería comer esta verdura y por qué?
11.03.2024 05:20
Casi todo el mundo conoce desde la infancia una pequeña verdura roja con un regusto amargo.
Sí, estamos hablando del rábano amado por muchos. Este es un producto muy saludable que se puede consumir en su forma pura, agregar a ensaladas e incluso guardar en frascos para el invierno.
Pero ¿cuáles son sus beneficios y cuál es el secreto de su enorme popularidad?
Se analizarán más a fondo los efectos positivos de los rábanos en el cuerpo, así como las contraindicaciones para su uso.
Compuesto
Las propiedades beneficiosas del rábano se deben a su rica composición. Contiene todas las vitaminas y minerales necesarios para enriquecer cada célula del cuerpo.
La composición del producto está formada:
• ácido ascórbico;
• aceites esenciales;
• proteínas;
• riboflavina;
• tiamina;
• piridoxina;
• cobalamina;
• ácido nicotínico.
Es de destacar el hecho de que la parte superior de la verdura es más útil que el propio tubérculo.
Contiene muchas más vitaminas, por lo que se desecha de forma totalmente injustificada. Pocas personas lo utilizan para cocinar y en vano.
Propiedades útiles
Los beneficios del rábano para el organismo son enormes, por lo que no deben subestimarse. Así, se recomienda su uso para personas:
• obeso;
• patologías cardiovasculares;
• trastornos metabólicos;
• baja acidez del estómago;
• hipercolesterolemia;
• aterosclerosis;
• reducción de la motilidad intestinal.
Y muchos otros problemas pueden resolverse con esta saludable verdura roja.
Ahora sobre el efecto en el cuerpo de los componentes que componen el rábano. Contribuyen a:
• eliminación del proceso inflamatorio;
• descomposición de la grasa subcutánea;
• prevenir la formación de placas ateroscleróticas.
Los rábanos son beneficiosos para los vasos sanguíneos no sólo por su capacidad para combatir el colesterol malo. Gracias a la vitamina C, que forma parte de ella, se pueden fortalecer las paredes vasculares, haciéndolas menos quebradizas y más estables.
La verdura también es útil para el sistema inmunológico. Contiene todo un complejo de sustancias necesarias que fortalecen las funciones protectoras del organismo. Gracias a esto, con el uso regular del producto se reduce la frecuencia de resfriados y muchas otras enfermedades.
En los últimos años, los investigadores han comenzado a estudiar otra propiedad de los rábanos. Más precisamente, no él mismo, sino el pigmento colorante que forma parte de él y le da ese color.
¿Quién no debería comer rábanos?
A pesar de los beneficios del rábano, en algunos casos está prohibido utilizarlo. La razón de esto es el sabor picante del producto.
Por lo tanto, no se recomienda agregar rábanos a la comida para personas:
• con lesiones gástricas;
• enfermedades del páncreas;
• disfunción intestinal;
• enfermedades del hígado;
• lesiones de la vesícula biliar.
Otra contraindicación grave para el consumo de rábanos es la enfermedad de la tiroides.
La verdura puede provocar un empeoramiento de la enfermedad y, en algunos casos, incluso provocar el desarrollo de bocio. Pero en este caso hablamos de comer rábanos crudos.
Para evitar consecuencias negativas, se recomienda a las personas con una glándula tiroides enferma que hiervan bien el tubérculo antes de comerlo.
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