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¿Qué comer para vivir hasta los 100 años? Secretos de la dieta de los centenarios.
05.02.2024 06:50
En algunas partes del mundo puedes conocer a muchas personas que han cruzado la marca del siglo.
Su longevidad es tan sorprendente que los científicos han denominado a las regiones donde viven “zonas azules”. Actualmente existen cinco lugares de este tipo.
¿Cuál es el secreto de la gente que vive aquí? En primer lugar, ¡una nutrición adecuada! Siguiendo sus hábitos alimentarios, nos daremos la oportunidad de vivir una vida larga y feliz.
Zonas azules
Los científicos han identificado cinco zonas con grandes concentraciones de personas de 100 años o más. Dichos lugares incluyen:
• Cerdeña italiana;
• Okinawa japonesa;
• Ikaria griega;
• Loma Linda en Estados Unidos;
• Nicoya en Costa Rica.
Dieta de los centenarios
La dieta de los centenarios tiene sus propias características. Se basa en el consumo de productos vegetales y cereales integrales, además de judías y otras legumbres.
Los amantes del vino estarán encantados de saber que esta bebida también se encuentra a menudo en la dieta de los centenarios.
El consumo regular de vino tinto de alta calidad garantiza la longevidad, pero es necesario beberlo en pequeñas porciones.
nicoya en costa rica
En Nicoya es importante una cena ligera temprano. En su dieta, los habitantes de la región se centran en el maíz (a menudo cocinado en cal apagada) y las naranjas, que contienen no sólo vitamina C, sino también potasio y fibra.
Icaria griega
La isla griega de Ikaria tiene una fuerte dieta mediterránea basada en frutas, verduras, cereales integrales y aceite de oliva.
Además, aquí es habitual el consumo de leche de cabra, patatas y pescado. Los tés de hierbas son populares.
Loma Linda
Loma Linda se encuentra en Estados Unidos, cuna de la obesidad y la diabetes. Esta es quizás la única región de Estados Unidos cuyos residentes evitan la comida rápida y otras comidas chatarra.
La dieta de la población local se basa en frutos secos y se considera que la longevidad es el resultado de beber grandes cantidades de agua.
Cerdeña italiana
Curiosamente, en Cerdeña hay el doble de hombres de 100 años que de mujeres de 100 años.
Los habitantes de la isla prestan especial atención a los productos de cereales elaborados con cebada y trigo. Les gustan las legumbres, las patatas y los productos lácteos obtenidos de cabras y ovejas. Los quesos populares aquí incluyen ricotta y pecorino.
La dieta isleña también incluye carne, especialmente cerdo, aunque ésta aparece sólo los días festivos y domingos. Además, se hace hincapié en las verduras frescas y secas y en el vino tinto.
Poseedor del récord de esperanza de vida - Okinawa
Okinawa es una isla japonesa con una esperanza de vida media de 84 años. La dieta local se basa en el principio de “comer hasta sentirte 80% satisfecho”. Esto puede crear un déficit de energía.
Las batatas, el tofu y la sopa de miso son una parte importante de la dieta diaria de los habitantes de Okinawa. Para la carne, la mayoría de las veces comen carne de cerdo y como condimentos usan cúrcuma y jengibre.
Anteriormente te contamos cómo disponer correctamente los alimentos en el frigorífico .
