¿Qué tipo de mantequilla deberías comprar en la tienda: con un 82,5% o un 72,5% de contenido de grasa?
La mantequilla con un contenido de grasa del 82,5% es más saludable que la mantequilla con un contenido de grasa del 72,5%, afirman los nutricionistas.
Te explicamos por qué debes elegir aceite con un contenido de grasa del 82,5% en la tienda.
¿Qué aceite es el más saludable?
Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, menos suero contiene la mantequilla.
Se considera que lo mejor es el aceite con una fracción de masa grasa del 82,5% (otro 16% de la masa es agua, el resto es proteína de la leche).
El aceite, con un contenido de grasa del 72,5%, es generalmente seguro para la salud, pero este grado a menudo se falsifica.
Para la alimentación infantil, los nutricionistas recomiendan utilizar aceite con un contenido de grasa del 82,5%.
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