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Qué verduras son las más saludables: te sorprenderá saber cuáles no están en esta lista
12.06.2023 05:50
Además de vitaminas y microelementos, las verduras contienen una gran cantidad de fibra. Es la clave para la salud del sistema digestivo. Se trata de fibras que nuestro cuerpo no descompone por completo.
En un intento por digerir estas fibras, el estómago, los intestinos, la vesícula biliar y el hígado comienzan a trabajar intensamente.
Por tanto, las verduras son un producto alimenticio de un valor incalculable desde todos los puntos de vista. Pero entre ellos hay más útiles y menos útiles.
A continuación se muestra una lista de los más útiles. Te sorprenderá saber qué verduras no están en esta lista.
Repollo
El repollo es líder en beneficios para la salud del cuerpo humano. Cualquier tipo de repollo es útil, desde el repollo blanco normal hasta las formas de hojas, por ejemplo, la col rizada, el pak choi, etc.
El repollo contiene mucha fibra y es fuente de vitaminas y minerales. Por ejemplo, la col rizada también contiene una gran cantidad de proteínas. Todas las coles contienen sustancias que inhiben los procesos inflamatorios y el desarrollo de células cancerosas.
Las especies verdes también contienen clorofila, que tiene un efecto beneficioso en muchos sistemas del cuerpo y también crean un ambiente alcalino en los intestinos que previene el crecimiento de la microflora patógena.
Rábano
Además de ser ricos en fibra, potasio y otros nutrientes, los rábanos son naturalmente amargos. Su uso estimula el flujo de bilis, necesario para una digestión completa.
Otras hortalizas de raíz crucíferas
Además de los rábanos, otros tubérculos de la familia de las crucíferas también aportan grandes beneficios al organismo. Estos incluyen nabos, rábanos, colinabos y daikon. Estas verduras tienen propiedades antibacterianas y antivirales, contienen una gran cantidad de fibra y estimulan el hígado, el tracto gastrointestinal y la vesícula biliar. En la antigüedad, el rábano se utilizaba para tratar los riñones y la vejiga, ya que tiene propiedades diuréticas e incluso puede disolver cálculos.
cebollas y ajo
Todos los tipos de cebollas y ajos son antibióticos y antivirales naturales. Contienen una gran cantidad de bioflavonoides y polifenoles, que son responsables del funcionamiento del hígado, el corazón y los vasos sanguíneos.
Esta lista no incluye los pepinos, tomates y patatas favoritos de todos, ya que sus beneficios, en comparación con los productos anteriores, son extremadamente pequeños. Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, siendo, de hecho, un carbohidrato refinado. Los tomates tienen muchas contraindicaciones (enfermedades autoinmunes, enfermedades gastrointestinales) y no son muy ricos en composición química. Los pepinos no dañan el cuerpo, pero aportan pocos beneficios, ya que contienen entre un 90% y un 95% de agua.
