Contenido
Cuál es la diferencia entre perejil, cilantro y apio: muchos se han equivocado toda la vida
23.05.2023 07:58
Actualizado: 06.11.2024 10:18
El apio, el perejil y el cilantro pueden parecer exactamente iguales a primera vista, pero esas similitudes son engañosas.
Existen diferencias entre ellos y son significativas: en sabor, aroma y uso. Si se agrega perejil como guarnición a los platos, entonces se agrega apio para realzar el sabor; el cilantro tiene usos tanto culinarios como medicinales.
Aparición de vegetación
Al comparar los tres, las hojas del cilantro son ligeramente plumosas y largas, mientras que las hojas del perejil son más cortas que las del cilantro y tienen un color verde más oscuro.
Además, las hojas de cilantro tienen forma redonda, mientras que las de perejil son más puntiagudas.
Los tallos del apio son estrechos y oblongos, más largos que los del perejil y el cilantro.
Comiendo
El cilantro y el perejil se ven con mayor frecuencia en los platos como guarniciones.
Sin embargo, esto no significa que estas especias no puedan utilizarse como uno de los ingredientes de los platos.
Al igual que el perejil y el cilantro, el apio se utiliza a menudo para cocinar; conserva perfectamente su sabor una vez cocinado, a diferencia de los dos primeros.
El apio , el cilantro y el perejil se usan comúnmente para realzar el sabor en sopas y ensaladas, informa MedicalNewsToday en su artículo.
Beneficios nutricionales del cilantro, perejil y apio
Estas plantas contienen 23, 36 y 16 calorías por 100g respectivamente.
El cilantro contiene 3,52 g de proteína, perejil - 2,97 g, apio - 0,69 g, respectivamente. Y aquí los beneficios del cilantro son evidentes.
Sabor y aroma de verduras.
El cilantro se compara favorablemente con los otros dos productos debido a su sabor intenso y muy a limón y su aroma persistente.
El perejil tiene un sabor más delicado y suave, mientras que las hojas de apio son finas.
