¿Se puede comer manteca con vetas de carne?

Contrariamente a la creencia popular, la manteca de cerdo con una capa de carne no es la mejor opción para salar.

Te explicamos por qué y qué consecuencias para la salud pueden surgir al consumir dicha manteca.

¿Se puede comer manteca con vetas de carne?

Por supuesto, se puede comer manteca de cerdo con una capa de carne, pero debe someterse a un tratamiento térmico.

El hecho es que las bacterias y los parásitos pueden asentarse en la capa de carne.

Por lo tanto, es mejor no utilizar manteca de cerdo con vetas para salar, como mínimo, puede envenenarse;

Pero para freír, hervir u hornear, la manteca de cerdo en capa es una excelente opción.

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• 23 Febrero 2023

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