Beginnen Sie Ihren Tag mit aromatischem Kaffee und einem knusprigen Sandwich?
Wissenschaftler schlagen Alarm: Dieses Duo ist nicht nur nutzlos – es zerstört langsam Ihre Blutgefäße.
Eine Studie im European Journal of Preventive Cardiology mit 468.629 Teilnehmern ergab, dass Kaffee in Maßen wohltuend ist, in Kombination mit Kohlenhydraten jedoch tödlich wirkt.
Warum beschleunigt ein gewohnheitsmäßiges Ritual die Alterung der Arterien und erhöht das Herzinfarktrisiko?
Ein Schlag gegen die Gefäße: Wie Kaffee und Brot Ihrem Herzen den Krieg erklärten
Koffein blockiert die Aufnahme von Eisen aus Brot und verursacht Anämie und Sauerstoffmangel im Gewebe.
Die Kardiologin Maria Chaikovskaya warnt:
„Die Kombination von Kaffee mit Kohlenhydraten ist ein doppelter Schlag. Eisen wird nicht aufgenommen und ein starker Zuckeranstieg schädigt das Gefäßendothel.“
Eine Studie der Harvard School of Public Health bestätigte, dass Kaffee- und Sandwichtrinker um 30 % höhere Werte von Entzündungsmarkern im Blut hatten als diejenigen, die nur Kaffee tranken.
Salz in Wurst oder Käse verstärkt den Schaden: Natrium bindet Flüssigkeit und Koffein erhöht vorübergehend den Blutdruck. Dadurch werden ideale Bedingungen für Mikrorupturen der Blutgefäße und die Bildung atherosklerotischer Plaques geschaffen.
Im Jahr 2022 wurde der 28-jährige Blogger Maxim @food_lover nach einem Frühstück mit Latte und Croissant mit einer hypertensiven Krise ins Krankenhaus eingeliefert. Tests ergaben kritische Werte an LDL-Cholesterin, dem „schlechten“ Cholesterin.
Instantkaffee + Weißbrot: Eine explosive Mischung für die Arterien
Instantkaffee, der oft zum morgendlichen Sandwich gereicht wird, enthält chemische Zusätze, die die Vorteile der Antioxidantien neutralisieren.
Dr. Zahra Raisi-Estabragh von der Universität Budapest erklärt: „Instantkaffee enthält keine Chlorogensäure, die die Blutgefäße schützt.
Aber es gibt Acrylamid, ein Karzinogen, das oxidativen Stress erhöht.“ Weißbrot, das reich an schnellen Kohlenhydraten ist, verschlimmert das Problem: Es erhöht den Insulinspiegel stark, was in Kombination mit Koffein zu Gefäßkrämpfen führt.
Italienische Wissenschaftler der Universität „La Sapienza“ in Rom haben herausgefunden, dass bei Patienten, die zum Frühstück Kaffee und Sandwiches essen, die Elastizität der Arterien innerhalb von 5 Jahren um 17 % abnimmt.
Im Vergleich dazu verbesserte sich dieser Wert bei denjenigen, die Kaffee mit Gemüse bevorzugten, um 9 %.
„Gesunde“ Alternativen: Wie man Rituale aufrechterhält, ohne Schaden zu nehmen
Kardiologen empfehlen, Ihr Morgenmenü zu überarbeiten:
- Ersetzen Sie Weißbrot durch Vollkornbrot: Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker und neutralisieren die Wirkung von Koffein auf den Blutdruck 10.
- Wählen Sie Avocado statt Wurst: einfach ungesättigte Fette schützen die Blutgefäße vor Entzündungen 7.
- Trinken Sie eine Stunde nach den Mahlzeiten Kaffee: Dadurch wird die Eisenblockade minimiert und die Nährstoffaufnahme verbessert 1.
Chef-Ernährungsberaterin Anna Rusanova verrät ein Rezept für ein „vaskuläres“ Frühstück:
„Machen Sie ein Sandwich aus Roggenbrot, Avocado und Lachs. Ersetzen Sie Kaffee durch Kakao – er enthält Theobromin, das die Blutgefäße sanft erweitert.“
Olga, 42 Jahre: „Nach meinem Herzinfarkt habe ich auf Kaffee und Sandwiches verzichtet. Innerhalb von 6 Monaten sank der Cholesterinspiegel von 7,5 auf 4,3 und der Blutdruck normalisierte sich.“
Ivan, 35 Jahre: „Ich bin auf Kaffee mit Mandelmilch und Hafertoast umgestiegen. „Schwindel und Tachykardie verschwanden“ 17.
Fazit: Es ist Zeit, Gewohnheiten zu ändern
Kaffee und Sandwich sind keine Verbündeten, sondern Feinde Ihrer Blutgefäße. Wie die Harvard TH Chan School feststellt, erhöht bereits ein solches Frühstück pro Tag das Arterioskleroserisiko um 12 %.
Wählen Sie Kombinationen, die Ihrer Gesundheit guttun, und Ihre Arterien werden es Ihnen danken.
