Auf keinen Fall sollte Schimmel aus Lebensmitteln entfernt werden, warnen Ernährungswissenschaftler.
Der Verzehr von Lebensmitteln mit Schimmel kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.
Wir erklären, warum Sie schimmelige Lebensmittel nicht retten sollten.
Warum man Schimmel nicht abschneiden kann
Einige Schimmelpilzarten sind in der Lage, ein Netzwerk namens Myzel zu bilden, das für das bloße Auge unsichtbar ist.
Durch das Wegschneiden der schimmeligen Stelle entfernen Sie nur einen Teil der Schadstoffe.
Der Verzehr schimmeliger Lebensmittel kann nicht nur zu einer schweren Lebensmittelvergiftung führen.
Die von Schimmelpilzen freigesetzten Mykotoxine können zu Atemproblemen, Leberschäden und sogar Krebs führen.
Zur Information
Schimmel ist eine Pilzart (hauptsächlich Zygo- und Ascomyceten), die verzweigte Myzelien ohne große Fruchtkörper bilden, die mit bloßem Auge gut sichtbar sind.
