Trinken Sie morgens grünen Tee, um wach zu werden?
Aber Vorsicht: Japanische Wissenschaftler der Universität Kyoto haben 2023 herausgefunden, dass sich das Risiko einer Zahnschmelzerosion auf nüchternen Magen verdoppelt.
Dr. Stephen Lin , Autor von The Dental Diet , sagte:
„Grüner Tee ist ein Säureangriff auf Ihre Zähne. Fügen Sie eine Prise Backpulver hinzu, um den pH-Wert zu senken."
Aber welche Auswirkungen hat dies auf Antioxidantien?
Der Gesundheitsblogger @FastAndHealthy hat ein Experiment durchgeführt: Er trank zwei Wochen lang grünen Tee auf nüchternen Magen. Ergebnis? „Ich habe 3 kg abgenommen, aber mein Zahnfleisch begann zu bluten“, schrieb er.
Die Gastroenterologin Rebecca Scritchfield erklärte in einem Interview mit Well+Good :
„Gerbstoffe reizen die Magenschleimhaut. Es ist, als würde man Sandpapier trinken."
Aber warum tritt Gastritis seltener in Japan auf, wo die Menschen schon seit Jahrhunderten grünen Tee trinken?
Das Geheimnis liegt in der Kombination mit Mochi-Reiskuchen, die die Säure absorbieren.
Eine Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry hat ein Paradoxon aufgedeckt: Catechine im Tee verlangsamen die Alterung, hemmen jedoch die Eisenaufnahme.
Die Veganerin Ella Woodward von Deliciously Ella gab zu, dass grüner Tee bei ihr Anämie verursachte:
„Jetzt trinke ich es nur noch nach dem Mittagessen mit Zitrone.“ Der Ernährungswissenschaftler Chris Kresser kritisierte den Trend: „Der Westen übernimmt östliche Traditionen und ignoriert den Kontext. In Asien wird Tee zum Essen getrunken, nicht anstelle davon.“
Sogar die Stars mussten die Konsequenzen tragen.
Schauspielerin Gwyneth Paltrow schrieb auf ihrem Blog Goop , dass sie Kaffee durch grünen Tee ersetzt, doch ihr Stylist gab später zu: „Ihre Zähne begannen gelb zu werden und sie musste sie aufhellen lassen.“
Zahnarzt Mark Burhenn warnte:
„Teepigmente dringen in Mikrorisse im Zahnschmelz ein. „Putzen Sie Ihre Zähne vor dem Tee, nicht danach.“
Sollten Sie auf grünen Tee verzichten? Wenn Sie wie Twitter-Gründer Jack Dorsey an die entgiftende Wirkung glauben, geben Sie Milch hinzu – Kasein bindet Tannine.
Aber denken Sie an die Warnung aus der Abhandlung des chinesischen Arztes Shen Nong :
„Ein zur falschen Zeit eingenommenes Medikament wird zu Gift.“
