Manche Menschen haben Vorurteile gegenüber der klassischen Küche, weil sie sie für ungesund halten.
Dies ist jedoch nicht wahr.
Viele beliebte Gerichte sind durchaus gesund. Ein markantes Beispiel ist Borschtsch.
Was sind die Vorteile dieser Suppensorte?
Zunächst ist der hohe Anteil an frischem Gemüse in der Suppe zu beachten. Dies ist nicht nur eine Quelle wertvoller Ballaststoffe, sondern auch eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, viele Vitamine und Mikroelemente zu erhalten.
Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass Borschtsch aufgrund kulinarischer Fehler schädlich sein kann.
Beispielsweise sollten Sie die Brühe nicht zu fett machen. Fügen Sie außerdem nicht zu viel Pflanzenöl hinzu.
Experten weisen außerdem darauf hin, dass Borschtsch gesünder zubereitet werden kann. Dazu müssen Sie der Suppe frische Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
Wenn Sie Suppe mit fetter Fleischbrühe zubereiten, müssen Sie jedoch Schmalz in begrenzten Mengen hinzufügen. Außerdem lohnt es sich, wenn möglich, weniger Kartoffeln in die Komposition aufzunehmen oder sogar ganz darauf zu verzichten.
