Hühnereier bereiten Köchen manchmal böse Überraschungen. Sie sind nicht nur schlecht gereinigt oder abgestanden, sondern es befindet sich auch Blut im Eigelb.
Ist es möglich, solche Eier zu essen? Viele Menschen denken nicht einmal darüber nach und werfen sie sofort weg. Ist das richtig?
Woher kommt das Blut in einer Eizelle?
Ohne in den biologischen und anatomischen Dschungel einzutauchen, können wir sagen, dass das Vorhandensein von Blut im Eigelb auf einen Bruch des Blutgefäßes hinweist.
Dies kann buchstäblich in den letzten Minuten passieren, bevor das Huhn gerade ein Ei legt.
Es wird auch gesagt, dass ein Blutgerinnsel in einer befruchteten oder unbefruchteten Eizelle vorhanden sein kann.
Daher besteht keine Notwendigkeit, Hühner zu erschrecken oder grob zu behandeln.
Blut kann auch verursacht werden durch:
- Genetik;
- helle Beleuchtung des Hühnerstalles;
- überschüssige Vitamine A und K im Futter;
- sowie Krankheiten - Pilze, Enzephalomyelitis oder Giftstoffe im Futter. Dies kommt jedoch äußerst selten vor.
ja oder nein
Darüber besteht kein Grund zur Sorge, das Ei bleibt essbar.
Wenn Sie wirklich möchten, können Sie das Blut mit einer Gabel oder einem Messer entfernen.
Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.
