Wissenschaftler haben der Debatte darüber, ob Kaffee ein schädliches oder gesundheitsförderndes Getränk ist, längst ein Ende gesetzt.
Natürlich hat es noch mehr Vorteile, aber für viele bleibt die Frage der Zubereitung, also der Kaffeezubereitung, offen.
Eine Gruppe von Wissenschaftlern der Universität Göteborg hat herausgefunden, welche Methode der Kaffeezubereitung als die schädlichste gilt.
Es zeigt sich, dass die Arbeiten in diese Richtung seit 20 Jahren auf Hochtouren laufen.
Der Prozess des Aufbrühens von ungefiltertem Kaffee verwirrte Experten.
An dem Experiment waren 500 Freiwillige beteiligt.
Lassen Sie sich beruhigen: Die Informationen über die Vorteile von Kaffee haben sich bestätigt.
Forschungsergebnisse
Erstens soll gefilterter Kaffee wohltuend sein.
Beim Trinken ist das Risiko eines vorzeitigen Todes deutlich geringer als bei einem vollständigen Verzicht auf Kaffee.
Zweitens enthält gefilterter Kaffee 30-mal weniger Schadstoffe, die den Spiegel des schlechten Cholesterins erhöhen.
Was ist der Grund
Forscher raten davon ab, türkischen oder französischen Presskaffee zu trinken, da dieser die Konzentration von Homocystein im Blutplasma erhöht.
Ein Überschuss dieser Substanz ist mit der Bildung von atherosklerotischen Plaques und Blutgerinnseln verbunden und wirkt sich negativ auf die Blutgefäße aus.
Sie können den Schaden des Getränks reduzieren, wenn Sie den fertigen Kaffee zusätzlich filtern.
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