Viele Menschen nennen als Beispiel Schimmel, der auf Käse zurückbleibt; manche Menschen essen ihn und haben keine gesundheitlichen Probleme.
Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass es verschiedene Arten von Schimmelpilzen gibt – er kann durchaus Vergiftungen oder allergische Reaktionen hervorrufen.
Schimmel kann auch als Nährboden für schädliche Bakterien, E. coli, Salmonellen, Listerien usw. dienen.
Zumindest versteht jeder, dass man Haushaltsschimmel auf keinen Fall essen sollte.
Ist es möglich, Schimmel von einem Produkt abzuschneiden und es dann zu essen?
Dies lohnt sich nicht immer, da Schimmel in das Produkt einwächst und sein Wachstum oft von innen beginnt.
Diese Regel gilt für Brot.
Aber folgende Lebensmittel können eingespart werden: Käse mit harter Rinde (Schweizer Käse, Cheddar und Parmesan), hartes Gemüse (Karotten, Kohl und Paprika) und Früchte mit Schale (Schimmel an der Außenseite).
Zuvor haben wir darüber geschrieben, wie man bei einer Diät nicht versagt .
