Nach Angaben der US-Umweltschutzbehörde kann Wasser unbegrenzt oft abgekocht werden.
Denn kochendes Wasser reinigt es nicht nur, sondern tötet auch eventuell vorhandene schädliche Bakterien oder Mikroorganismen ab. Daher ist kochendes Wasser ein wirksames Mittel, um sicherzustellen, dass es sicher getrunken werden kann.
Was passiert mit Wasser, wenn es zu kochen beginnt und sich in Dampf verwandelt?
Darüber hinaus ist Wasser eine Verbindung aus zwei Elementen, Wasserstoff und Sauerstoff.
Diese beiden Elemente sind durch kovalente Bindungen miteinander verbunden. Dabei handelt es sich um starke Bindungen, deren Aufbrechen viel Energie erfordert.
Aufgrund dieser starken Bindungen sind Wassermoleküle sehr stabil und zerfallen nicht so leicht. Wenn Wasser erhitzt wird, werden die Bindungen zwischen den Molekülen aufgebrochen und die Wassermoleküle beginnen sich um ein Vielfaches schneller zu bewegen.
Wenn sie sich bewegen, kollidieren sie miteinander und es entsteht kinetische Energie, die das Wasser zum Kochen bringt.
Wenn Wasser seinen Siedepunkt erreicht, verfügen die Moleküle über genügend kinetische Energie, um die Anziehungskräfte zwischen ihnen zu überwinden, und sie verwandeln sich in Dampf.
Dampf hat eine geringere Dichte als flüssiges Wasser, steigt also auf und bildet Blasen. Diese Blasen steigen an die Oberfläche, platzen und geben Dampf an die Luft ab.
Wenn Wasser abgekühlt wird, nachdem es seinen Siedepunkt erreicht hat, verlangsamen sich die Dampfmoleküle und einige von ihnen kondensieren wieder zu flüssigem Wasser.
Dies liegt daran, dass die Anziehungskräfte zwischen Molekülen größer sind als die kinetische Energie der Moleküle.
Wenn Wassermoleküle wieder zu einer Flüssigkeit kondensieren, geben sie die latente Verdampfungswärme ab, also die Wärmeenergie, die benötigt wird, um die Bindungen zwischen den Molekülen aufzubrechen.
Ist abgekochtes Wasser gesund?
Dieses Wasser ist gut für den Körper. Es hilft, den Körper von Giftstoffen und Unreinheiten zu reinigen und kann auch zur Verbesserung der Verdauung und des Stoffwechsels beitragen.
Um die Frage zu beantworten: Ja, Wasser kann mehrmals gekocht werden. Jedes Mal, wenn Wasser kocht, verdunstet ein Teil des Wassers und ein anderer kondensiert wieder zu einer Flüssigkeit.
