Der häufige Verzehr von rotem Fleisch ist ein häufiger Fehler, dessen Schwere oft unterschätzt wird.
Erstens ist rotes Fleisch sehr schwer verdaulich, daher verspüren die Menschen nach dem Essen Schwäche, Schläfrigkeit, Kraftverlust und Unlust, irgendetwas zu tun. Dies ist darauf zurückzuführen, dass der Körper Energie für die Verdauung der Nahrung aufwendet.
Zweitens dauert die Verdauung von rotem Fleisch sehr lange (bis zu 8 Stunden). Stellen Sie sich nun vor, Sie legen ein Stück Fleisch für 8 Stunden in einen warmen Raum. Das ist ein wahres Fest für Bakterien!
Etwa das Gleiche geschieht im Magen-Darm-Trakt. Die opportunistische Mikroflora freut sich, weil ihr „Nahrung geliefert“ wurde. Infolgedessen leiden die Menschen unter allen möglichen Magenproblemen.
Drittens wird rotes Fleisch von Krebszellen „verehrt“. Nicht umsonst konnten viele Menschen allein durch eine Umstellung ihres Lebensstils und insbesondere ihrer Ernährung von Krebs geheilt werden. Und erstens lehnten sie tierische Nahrung ab, insbesondere Fleisch.
So ersetzen Sie rotes Fleisch
1. Huhn und Eier.
Huhn und Eier sind eine tierische Proteinquelle, die Säugetierfleisch ersetzen kann. Hühnchen wird viel schneller verdaut.
Eier werden noch einfacher und schneller verdaut und enthalten außerdem Vitamine und Mikroelemente.
2. Fisch.
Eine weitere Proteinquelle, die den Magen-Darm-Trakt nicht belastet. Fisch ist auch reich an anderen nützlichen Substanzen, beispielsweise Jod.
Dank der Vitamine D und E verbessert der regelmäßige Verzehr von Fisch Haut, Haare, Sehvermögen und sogar den Zustand der Zähne.
3. Quinoa.
Ja, ja, das gleiche bösartige Unkraut, das jeder loswerden will. Wenn Sie ein Sommerhaus haben, in dem im Frühling Quinoa sprießt, nutzen Sie es zu Ihrem Vorteil.
Seine jungen, zarten Blätter passen perfekt in jeden Frühlingssalat, jede Grünkohlsuppe und jede Hauptspeise. Es kann auch getrocknet und im Winter zum Kochen verwendet werden.
Denken Sie daran, dass es Quinoa war, das unseren Vorfahren als Ersatz für Fleisch half, in schweren Zeiten der Hungersnot zu überleben.
4. Hülsenfrüchte.
Bohnen, Hülsenfrüchte, Erbsen, Linsen, Kichererbsen – diese Pflanzen stehen Fleisch in ihrem Nährwert nicht viel nach. Sie sind aber leichter verdaulich, schneller verdaulich und enthalten viele weitere nützliche Stoffe. Hülsenfrüchte sind beispielsweise reich an Vitamin K, Zink und Kalium.
Es gibt Menschen, die keine Hülsenfrüchte essen können. In diesem Fall sollten Sie Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt lösen. Denken Sie daran: Bei einem gesunden Verdauungssystem verursachen Hülsenfrüchte keine Beschwerden.
5. Buchweizen.
Buchweizen ist der Rekordhalter im Proteingehalt unter den Getreidearten. Es enthält 18 Aminosäuren, eine große Menge Vitamin E, Silizium, Kalium, Magnesium, Phosphor.
Der große Vorteil von Buchweizen besteht darin, dass er kein Gluten enthält, was für Menschen, für die es kontraindiziert ist, sehr wichtig ist. Buchweizen kann auch bei Übergewicht bedenkenlos verzehrt werden.
Denken Sie daran, dass Sie rotes Fleisch nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen müssen. Es ist nur so, dass moderne Menschen es in großen Mengen konsumieren.
Laut Ernährungswissenschaftlern reicht es für einen gesunden Menschen, der in der Stadt lebt und nicht einem Beruf mit starker körperlicher Aktivität nachgeht, aus, 1-2 Mal pro Woche rotes Fleisch zu sich zu nehmen.
