Es gibt viele Lebensmittel, die Nährstoffe enthalten, die sich bekanntermaßen positiv auf das Gehirn auswirken.
Von Nüssen und Samen bis hin zu Fisch, Obst und Gemüse finden Sie eine Vielzahl gehirnfördernder Lebensmittel.
Um die positiven Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit des Gehirns zu verstärken, ist es am besten, über den Tag verteilt eine Vielzahl gehirnstimulierender Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies gilt auch für das Frühstück.
Obwohl jeder weiß, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, besteht es oft aus süßen verarbeiteten Lebensmitteln oder Backwaren und manche vernachlässigen es sogar. Was macht das Frühstück so wichtig?
Die Tatsache, dass dieses Lebensmittel nach dem Aufwachen das Energieniveau wieder auffüllt, ermöglicht es Ihnen, den ganzen Tag über körperliche und geistige Aktivität aufrechtzuerhalten.
Erfahren Sie mehr darüber, welche Frühstücksnahrungsmittel Sie wählen sollten, um Ihr Gehirn zu unterstützen.
Geräucherter Lachs
Obwohl Fisch normalerweise nicht als ideales Frühstücksessen gilt, kann geräucherter Lachs als Ergänzung zu gesundem Toast, Rührei oder salzigem Frühstücksbrei verwendet werden.
Lachs enthält Eiweiß sowie essentielle Omega-3-Fette, die gut für das Gehirn sind. Fügen Sie etwas Lachs zu Vollkorn-Toast mit Frischkäse hinzu, um ein einfaches und köstliches Frühstück zu erhalten.
Beeren
Die Beeren sind für ihren hellen Geschmack, ihre Farbe und ihren hohen Nährwert bekannt. Eine Studie mit Erwachsenen, die regelmäßig Blaubeeren aßen, ergab ein verbessertes Gedächtnis und eine verbesserte Aufmerksamkeit.
Obwohl sich diese Studie mit den Vorteilen von Blaubeeren befasste, haben die meisten Beeren ähnliche Wirkungen. Genießen Sie Beeren, fügen Sie sie zu Haferflocken, Müsli oder sogar Omelette hinzu.
Leinsamen
Diese Samen sind eine pflanzliche Quelle für Omega-3-Fette, da sie die gleichen Vorteile bieten wie die gesunden Fette im Lachs.
Obwohl die in Fisch enthaltenen Fettsäuren eine stärkere Wirkung auf den Körper haben können als die in pflanzlichen Quellen vorkommenden, sind alle Formen von Omega-3-Fettsäuren für das Gehirn von Vorteil. Fügen Sie ganze, gemahlene oder zerkleinerte Leinsamen zu Haferflocken, Haferflocken oder gesunden Frühstücksmuffins hinzu.
Walnüsse
Untersuchungen zeigen, dass eine Ernährung, die regelmäßig Walnüsse enthält, sich positiv auf das Gedächtnis und das Lernen auswirken, die Wahrnehmung verbessern und das Risiko einer leichten kognitiven Beeinträchtigung verringern kann.
Walnüsse können zu Haferflocken, Müsli, hausgemachten Pfannkuchen oder Muffins hinzugefügt werden.
Blattgemüse
Zu dieser Gemüsekategorie gehören Grünkohl, Spinat, Kohl und anderes Gemüse. Diese Lebensmittel enthalten viele nützliche Nährstoffe, darunter Lutein, Folsäure, Beta-Carotin und Phyllochinon, die dazu beitragen können, den natürlichen Rückgang der kognitiven Fähigkeiten im Alter zu verlangsamen.
Und auch wenn es den Anschein hat, dass Gemüse besser zum Kochen von Mittag- und Abendessen geeignet ist, gibt es viele Möglichkeiten, es zu Ihrem Frühstück hinzuzufügen.
Braten Sie etwas Blattgemüse und geben Sie es zu einem Omelett oder fügen Sie frisches Gemüse oder ein paar Salatblätter zu einem Sandwich hinzu.
Kürbiskerne
Alle Nüsse und Samen enthalten gesunde ungesättigte Fette, daher enthalten Kürbiskerne gehirngesunde Nährstoffe.
Wie viele der Lebensmittel auf dieser Liste enthalten Kürbiskerne Antioxidantien, die Körper- und Gehirnzellen vor Schäden schützen.
Darüber hinaus enthalten die Samen eine Reihe von Mineralien, die für die Gesundheit des Gehirns wichtig sind.
Insbesondere Zink ist ein Nährstoff, der in hohen Konzentrationen im Gehirn vorkommt und an der Funktion von Hunderten von Systemen und Reaktionen im Körper, einschließlich des Nervensystems, beteiligt ist.
Zinkmangel kann mit bestimmten neurologischen Erkrankungen und Gehirnerkrankungen verbunden sein. Sie können einige Kürbiskerne zu hausgemachtem Müsli, Joghurt oder Haferflocken hinzufügen oder sie auf Toast oder Rührei streuen.
