Schmalz ist ein sehr nahrhaftes und gesundes Produkt, das jedoch nur dann Vorteile bringt, wenn es richtig verzehrt wird, warnen Ernährungswissenschaftler.
Wir sagen Ihnen, wie Sie Schmalz essen, um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden.
Wie man Schmalz richtig isst
Erstens darf Schmalz nur in streng begrenzten Mengen verzehrt werden.
Sie dürfen nicht mehr als 50 Gramm Schmalz in einer Mahlzeit essen.
Zweitens sollte der Verzehr von Schmalz eine separate Mahlzeit sein. Es wird nicht empfohlen, 4 Stunden vor und nach dem Verzehr von Schmalz andere Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Drittens ist es besser, gesalzenes Schmalz dem geräucherten, gekochten oder gebratenen Schmalz vorzuziehen.
Die Wärmebehandlung verändert die biochemische Struktur von Fetten; ein solcher Schmalz bringt kaum Vorteile.
