Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr bestimmter Lebensmittel den Cholesterinspiegel im Blut um 10 % senken kann.
Daher ist die beste Vorbeugung gegen Gefäßerkrankungen das „richtige“ Menü.
1. Brokkoli, Spinat, Kohlrabi, Sellerie
Dieses Gemüse enthält viele Ballaststoffe, die die Aufnahme von schlechtem Cholesterin verhindern und dessen Ausscheidung fördern. Diese Gemüsesorten haben die Funktion eines Schneebesens: Sie reinigen Arterien und Blutgefäße buchstäblich von Cholesterinansammlungen.
Aus Kohl und Spinat können Sie köstliche und gesunde Salate zubereiten, gewürzt mit Olivenöl. Wenn Sie sie mit Karotten, Auberginen, Tomaten, Paprika und Kräutern schmoren, erhalten Sie auch ein Anti-Cholesterin-Gericht.
2. Austernpilze
Diese Pilze enthalten den Stoff Lovastin, der die Bildung von Cholesterin-Plaques verhindert. Darüber hinaus haben Austernpilze bakterizide Eigenschaften und helfen, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen. In Bezug auf den Protein- und Aminosäuregehalt ähneln diese Pilze Gemüse, sind aber im Gegensatz zu letzterem sättigender.
3. Buchweizen
Buchweizen enthält viele Spurenelemente wie Eisen, Phosphor, Kalium, Zink und Jod, die für die normale Funktion der Schilddrüse äußerst nützlich sind. Das im Buchweizenbrei enthaltene Lecithin bekämpft atherosklerotische Plaques.
Buchweizen ist außerdem reich an Vitaminen, Aminosäuren und den Vitaminen E, PP und Gruppe B, und Folsäure stimuliert in seiner Zusammensetzung die Blutbildung. Buchweizen ist ein kalorienarmes Diätprodukt und reinigt nicht nur die Arterien und Blutgefäße, sondern fördert auch die Gewichtsabnahme.
4. Äpfel
Äpfel enthalten viel Pektin und Tannin – Stoffe, die zu einem optimalen Blutzuckerspiegel beitragen. Der tägliche Verzehr mehrerer Früchte befreit den Körper von Giftstoffen, verbessert die Verdauung und stärkt die Wände der Blutgefäße.
Die Hauptmenge an Vitaminen und Mikroelementen enthält Apfelschalen. Essen Sie daher ungeschälte Früchte.
5. Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren
Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren enthalten viel Pektin, das sich positiv auf das Gefäßgewebe auswirkt und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Diese aromatischen Beeren haben aufgrund des Gehalts an Beta-Sitosterin eine starke antisklerotische Wirkung.
6. Olivenöl
Natürliches Olivenöl ist eine wahre Fundgrube an mehrfach ungesättigten Säuren. Es wird zur Anwendung bei Fettleibigkeit und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen. Sie können das Öl als eigenständiges Produkt auf nüchternen Magen, einen Löffel vor dem Frühstück, oder als Salatdressing einnehmen.
7. Nüsse
Nüsse enthalten viele Fette, die trotz ihres Kaloriengehalts äußerst wohltuend für die Blutgefäße sind. Alle Arten von Nüssen enthalten Phytosterole – Substanzen, die die Aufnahme von schlechtem Cholesterin verhindern.
8. Roter Fisch
Rote Fischsorten sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese Substanzen sind äußerst nützlich für die Stärkung des Gefäßgewebes – der regelmäßige Verzehr von rotem Fisch verringert das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques. Darüber hinaus enthält Lachsfilet die Vitamine B1, B2 und PP und fördert einen guten Stoffwechsel.
Indem Sie täglich eine Portion gekochten Lachs oder Forelle essen, versorgen Sie Ihren Körper mit den notwendigen Mineralien und Aminosäuren. Um den größtmöglichen Nutzen aus Ihren Lebensmitteln zu ziehen, wählen Sie Zubereitungsmethoden, bei denen alle nützlichen Inhaltsstoffe erhalten bleiben: Dazu gehören Schmoren oder Backen in Folie. Geräucherte oder gesalzene Meeresfrüchte schaden nur.
9. Knoblauch
Knoblauch ist eine reichhaltige Quelle für Pektin, Magnesium und Flavonoide. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses verbessert die Durchblutung, schützt den Körper vor Viren und Bakterien und wirkt zudem cholesterinhemmend.
10. Grüner Tee
Premium-Grüntee ist eine der besten Quellen für Antioxidantien. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass das Antioxidans Cahetin die Aufnahme von Cholesterin durch den Darm verringert. Indem Sie Kaffee durch grünen Tee ersetzen, können Sie den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut senken.
Flavonoide stärken Kapillaren und Gefäßwände und neutralisieren freie Radikale.
