Kartoffeln selbst können als recht gesundes Produkt mit einer guten chemischen Zusammensetzung angesehen werden.
Es wird erst durch die Vorbereitung schädlich.
Denken Sie daran, dass im Ofen gekochte Kartoffeln am gesündesten sind. Dies gilt insbesondere für junges Gemüse.
Welche Kartoffelgerichte sind am schädlichsten?
Im Laden gekaufte Pommes Frites
Es ist sofort erwähnenswert, dass ein hausgemachtes Gericht auch schädlich sein wird, allerdings nicht in gleichem Maße. Die Schädlichkeit eines im Laden gekauften Gerichts liegt darin begründet, dass es in Öl gekocht wird, das über einen beeindruckenden Zeitraum hinweg verwendet wurde.
Dadurch „verwöhnen“ wir uns mit einem extrem kalorienreichen Gericht, das mit krebserregenden Stoffen „angereichert“ ist.
Jedes frittierte Essen
Es ist wichtig zu bedenken, dass das Frittieren nicht die beste Option ist, um die Vorteile von Kartoffeln zu bewahren. Durch die Wärmebehandlung kann Gemüse zu einer Schadstoffquelle werden.
Es sei auch daran erinnert, dass sich das Frittieren negativ auf das Herz-Kreislauf-System und die Gewichtsindikatoren auswirkt.
Püree
Nur wenige hätten gedacht, dass Kartoffelpüree auch kein gesundes Gericht ist. Die Antwort ist einfach: Durch die spezielle Kochtechnik erhöht sich der glykämische Index des Gerichts.
Außerdem handelt es sich praktisch um reine Stärke.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , welche Kaffeegetränke die stärksten sind .
