Konditoren versuchen ihr Bestes, die Öffentlichkeit zu überraschen, indem sie exklusive Süßigkeiten kreieren und diese in begrenzten Mengen auf den Markt bringen.
Aber es gibt Produkte, die unglaublich viel Geld kosten, nicht weil sie von berühmten Konditoren hergestellt werden, sondern wegen der Komplexität der Produktion.
So wird die teuerste Schokolade der Welt hergestellt – „To'ak“, für eine Tafel davon verlangt man, wie RR schreibt, ab 450 Dollar.
Warum so teuer
Zunächst werden Kakaobohnen von Nacional-Bäumen geerntet, die die Hexenbesen-Epidemie überstanden haben.
Zweitens wird die Ernte vollständig von Hand geerntet, mit Bananenblättern bedeckt und der Gärung überlassen.
Nach 4-5 Tagen werden die Rohstoffe etwa zwei Wochen lang in der Sonne getrocknet.
Drittens reifen die Bohnen nach dem Trocknen 6-12 Monate lang im Lager, danach wird alles gemahlen und es entsteht eine flüssige Masse.
Viertens reift die Schokolade anschließend drei Jahre lang in Fässern mit Don Julio Tequila, Pedro Ximenez Sherry und Woodford Reserve Bourbon.
Anschließend wird die Schokolade in Tafeln verarbeitet, verpackt und in nummerierte Holzkisten zu je 100–200 Stück gelegt.
Zuvor haben wir Ihnen verraten, welches Sandwich als das teuerste der Welt gilt.
