Zweifeln Sie an der Qualität der Sauerrahm, die Sie kürzlich gekauft haben?
Dann schauen Sie sich das fermentierte Milchprodukt an!
Es gibt zwei ganz einfache Tests: Mit ihnen lässt sich schnell herausfinden, ob Sauerrahm natürlich ist.
Sauerrahm mit Jod testen
Ein gefälschtes fermentiertes Milchprodukt enthält ein Minimum an Sahne. Aber es gibt Stärke und andere Zusatzstoffe.
Jod hilft Ihnen herauszufinden, ob saure Sahne überschüssige Bestandteile enthält.
Nehmen Sie einen kleinen, aber ausreichend tiefen Behälter, geben Sie 1 Löffel Sauerrahm hinein und fügen Sie 2 Tropfen Jod hinzu.
Beginnt das fermentierte Milchprodukt dunkelgrau zu werden, ist das ein schlechtes Zeichen: Der Sauerrahm ist von sehr geringer Qualität.
Aber wenn durch die Zugabe von Jod die weiße, dicke Masse hellbraun wird, ist alles in Ordnung.
Sauerrahm mit kochendem Wasser testen
Geben Sie einen Löffel Sauerrahm in einen durchsichtigen Glasbehälter und übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser.
Ein natürliches fermentiertes Milchprodukt löst sich sicherlich bei sehr hoher Temperatur in Wasser auf.
Aber minderwertiger Sauerrahm „verhält“ sich anders: Er verklumpt und landet dann am Boden des Behälters oder schwimmt umgekehrt auf.
Jetzt wissen Sie, wie Sie echte Sauerrahm schnell von einer Fälschung unterscheiden können.
