Erwärmen Sie Speisen in Plastikbehältern? Dann sind diese Neuigkeiten für Sie.
Das Environmental Science & Technology Laboratory hat herausgefunden, dass Kunststoff mit der Aufschrift „BPA-frei“ bei Erhitzung Bisphenol S freisetzt, das die Schilddrüse schädigt.
Die Toxikologin Irina Morozova warnt:
„Bereits das Erhitzen in einem solchen Gefäß erhöht den Giftstoffgehalt im Blut um 40 Prozent.“
Womit soll es ersetzt werden? Glaswaren oder Keramik. Chefkoch Jamie Oliver sagte gegenüber Food Revolution :
„Ich habe Plastik bereits 2010 aus meiner Küche verbannt. Es zerstört den Geschmack und die Gesundheit."
Benutzer Denis :
„Ich bin auf Glas umgestiegen und meine Migräne verschwand, obwohl ich immer dachte, es käme vom Stress.“
Im Jahr 2023 verbot die EU nach dem Tupperware-Skandal den Verkauf von Plastikbehältern mit der Aufschrift „mikrowellengeeignet“.
Eine Untersuchung des Guardian hat ergeben, dass Hersteller jahrzehntelang Daten zur Freisetzung von Mikroplastik bei Erhitzung unter Verschluss gehalten haben.
Dr. Lisa Randall von Harvard sagte im Science Today -Podcast:
„In der Plazenta schwangerer Frauen finden sich Plastikpartikel. Das ist eine Zeitbombe."
Tipp von Küchenchefin Yulia Vysotskaya :
„Verwenden Sie Silikondeckel statt Plastikdeckel. Sie sind bis zu 230°C hitzebeständig und geben keine Giftstoffe ab.“
Um Platz zu sparen, bewahren Sie Lebensmittel in Gläsern auf – diese eignen sich auch zum Einfrieren. Benutzer Marina :
„Ich bin vor einem Jahr zu Banken gewechselt. „Lebensmittel bleiben länger frisch und es entsteht kein Plastikgeruch.“
Das Magazin Consumer Lab hat einen Test durchgeführt: Sie haben Hühnchen in Plastik und Glas erhitzt.
Im ersten Fall wurden 12 mg Mikroplastik in den Lebensmitteln gefunden, im zweiten - 0 mg. Ernährungswissenschaftlerin Olga Shmeleva kommentiert:
„Das entspricht dem Verzehr einer Kreditkarte einmal pro Woche.“
