Nicht alle Lebensmittelhersteller sind gewissenhaft – manche verwenden bei Naturprodukten verschiedene Zusatzstoffe.
Auf diese Weise senken sie die Produktionskosten, was jedoch nicht auf Kosten der Qualität der Produkte bleiben darf.
Alle oben genannten Punkte gelten in gleicher Weise für saure Sahne.
Wenn Sie den Verdacht haben, ein Produkt gekauft zu haben, das Palmöl oder Stärke enthält, überprüfen Sie die Qualität zu Hause.
Darüber hinaus stehen Ihnen mehrere Methoden zur Verfügung, die noch niemanden im Stich gelassen haben.
Um sicherzustellen, dass die saure Sahne keine Verunreinigungen enthält, probieren Sie, sie auf Glas aufzutragen.
Ist er hochwertig und naturbelassen, erhältst du am Ende eine gleichmäßige Sauerrahmschicht. Dementsprechend erzeugt ein Produkt, das Verunreinigungen enthält, Streifen, die mit bloßem Auge leicht erkennbar sind.
Alternativ können Sie auch Jod verwenden – ein Tropfen genügt.
Sollte sich die saure Sahne nach der Zugabe des Jods braun verfärben, können Sie beruhigt ausatmen. Wenn die Farbe des Produkts blau oder violett wird, bedeutet dies, dass ihm Stärke zugesetzt wurde.
Der einfachste Test ist schließlich die Verwendung von heißem Wasser: Füllen Sie ein Glas damit und rühren Sie einen Löffel saure Sahne hinein.
Handelt es sich um eine Fälschung, löst es sich nicht auf, sondern setzt sich in Form von Klumpen zu Boden oder schwimmt umgekehrt in Flocken an die Oberfläche.
Umgekehrt löst sich echter Sauerrahm problemlos in heißer Flüssigkeit auf.
