Die Qualität von im Laden gekaufter Sauerrahm zu Hause zu überprüfen, ist gar nicht so schwer.
Dazu benötigen Sie lediglich kochendes Wasser. Wir verraten Ihnen eine einfache Möglichkeit, die Qualität von Sauerrahm zu überprüfen.
So überprüfen Sie die Qualität von Sauerrahm
Hochwertiger Sauerrahm besteht nur aus zwei Komponenten – Sahne und Sauerteig, Hersteller können jedoch pflanzliche Fette und ein Verdickungsmittel hinzufügen.
Werden pflanzliche Fette hinzugefügt, handelt es sich nicht mehr um Sauerrahm, sondern um ein Sauerrahmprodukt, das entsprechend gekennzeichnet werden muss.
Um den Gehalt an pflanzlichem Fett in Sauerrahm zu überprüfen, müssen Sie einen Löffel Sauerrahm in einem durchsichtigen Behälter mit kochendem Wasser übergießen.
Das Naturprodukt löst sich in kochendem Wasser auf und wird zu Milch. Ein Produkt, das pflanzliche Fette enthält, hinterlässt Fettrückstände.
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