Wie kann man echte Sauerrahm von einer Fälschung unterscheiden? Eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, sprach über eine schnelle und effektive Möglichkeit, die Echtheit von Sauerrahm zu überprüfen.
Aussehen und Konsistenz
Echter Sauerrahm sollte eine einheitliche cremige Farbe haben. Die Oberfläche darf weder Flecken noch Glanz aufweisen.
Die Konsistenz der Sauerrahm sollte dick sein. Wenn die saure Sahne strahlend weiß ist, Flecken aufweist oder eine flüssige Konsistenz hat, kann das ein Zeichen für eine Fälschung sein.
Zutaten
Fälschungen von Sauerrahm enthalten häufig Ersatz- und Zusatzstoffe wie Palmöl und Stärke.
Überprüfen Sie vor dem Kauf die Inhaltsstoffe des Produkts. Wenn diese Zutaten auf der Zutatenliste aufgeführt sind, handelt es sich wahrscheinlich nicht um echte saure Sahne.
Palmöl-Test
Um das Vorhandensein von Palmöl in Sauerrahm zu testen, lassen Sie das Produkt mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Wenn Sauerrahm pflanzliche Fette enthält, verändern sich Geruch und Konsistenz nicht und es kann sich ein gelblicher Film auf der Oberfläche bilden.
Auf Stärke prüfen
Fügen Sie der sauren Sahne ein paar Tropfen Jod hinzu. Wenn Stärke darin ist, wird der Sauerrahm dunkelgrau.
Echter Sauerrahm sollte milchig-cremig werden.
Warum ist es wichtig, echte saure Sahne von gefälschter zu unterscheiden?
Die Unterscheidung zwischen echter und gefälschter Sauerrahm ist wichtig, da gefälschte Sauerrahm schädliche Zusatzstoffe wie Palmöl enthalten kann, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können. Darüber hinaus hat die Fälschung nicht den gleichen natürlichen Geschmack und die gleiche Qualität, die wir von echtem Sauerrahm erwarten.
Welche weiteren Anzeichen können auf gefälschte Sauerrahm hinweisen?
Ein weiteres Zeichen für gefälschte Sauerrahm kann neben Aussehen und Zusammensetzung auch ein zu niedriger Preis sein.
Wenn Sauerrahm zu einem zu niedrigen Preis verkauft wird, kann das ein Zeichen dafür sein, dass es sich um eine Fälschung handelt.
Hochwertiger echter Sauerrahm erfordert bestimmte Produktionskosten, daher muss der Preis angemessen sein.
Mit welchen anderen Methoden kann die Echtheit von Sauerrahm überprüft werden?
Zusätzlich zu den oben beschriebenen Methoden können Sie auch auf die Marke oder den Hersteller von Sauerrahm achten.
Bekannte und angesehene Marken achten in der Regel auf die Qualität ihrer Produkte und genießen den Ruf, zuverlässige Hersteller zu sein. Sie können sich auch an Bewertungen und Empfehlungen anderer Verbraucher orientieren, um sich über die Qualität einer bestimmten Sauerrahmmarke zu informieren.
Zuvor haben wir geschrieben, wie man Pfannkuchen ohne Mehl kocht.
Experte: Julia Arkhipova
