Auch wenn Sie herzhafte Speisen mögen, ist zu viel Schärfe nicht gut für Ihre Gesundheit.
Daher besteht manchmal die Notwendigkeit, Speisen weniger scharf zu machen.
Welche Tricks helfen dabei?
Zitrusfrüchte
Viele Menschen fügen Hauptgerichten oder Suppen gerne einen Hauch von Zitrusfrüchten hinzu. Dies kommt dem Geschmack und dem Aroma der Speisen zugute. Zitrussaft hilft auch, die Schärfe von Speisen zu reduzieren.
Am häufigsten wird hierfür Zitronen-, Grapefruit- oder Limettensaft verwendet.
Alle Milchprodukte
Sie können eine Sauce auf Basis von Milchprodukten herstellen, die die Schärfe von Speisen „dämpft“. Dadurch kann das Gericht origineller werden.
Alternativ können auch pflanzliche Milchprodukte verwendet werden.
Zucker oder Honig
Nicht jeder weiß, dass diese Produkte dazu beitragen, übermäßige Schärfe in Lebensmitteln zu neutralisieren. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel Süßes hinzuzufügen, da dies dem Gericht einen seltsamen Geschmack verleihen könnte.
Honig kann dem Gericht übrigens eine sehr originelle Note verleihen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie Sie gewöhnliches Salz im Alltag verwenden können .
