Jede Hausfrau hat ein Schneidebrett, auf dem sie trotz der Empfehlungen von Experten sündigerweise bereit ist, alles zu schneiden.
In der Regel handelt es sich um einen kompakten, stabilen und leicht zu reinigenden Gegenstand, den man am liebsten nie wegwerfen möchte. Aber es gibt für alles eine Grenze.
Es ist bekannt, dass Schneidebretter aus Holz am längsten halten. Sie sind aus ökologischer Sicht am sichersten, aber nicht die praktischsten.
Zunehmend werden sperrige und schwere Holzprodukte, die sich nicht besonders gut reinigen lassen, durch Kunststoff oder Silikon ersetzt. Hier ist es wichtig, sich nicht zu verzetteln.
Wann Sie Ihr Schneidebrett wechseln sollten
Die Gefahr liegt nicht in den Materialien selbst, sondern in den Bakterien, die sich in Spänen und Rissen festsetzen.
In den Brettern können sich Salmonellen, E. coli, Staphylokokken und andere Krankheitserreger verstecken.
Sie sagen, dass die Reinigung nicht so einfach ist wie das Auswechseln der Platine.
Wenn also die Schnitte, Absplitterungen und Risse auf der Oberfläche des Schneidebretts dauerhaft dunkel oder schwarz sind, kann dieser Artikel nicht mehr in der Küche verwendet werden.
So reinigen Sie
Im Hinblick auf die Desinfektion seien Kunststoffprodukte sicherer als solche aus Holz, sagen Experten. Der Grund dafür ist, dass Holz poröser ist und eine gründlichere Reinigung erfordert.
Der einfachste Weg, Ordnung in Ihre Utensilien zu bringen, besteht darin, das Brett in der Spülmaschine zu waschen.
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