Die traditionelle Art, Brot im Kühlschrank aufzubewahren, hält der Kritik nicht mehr stand. In puncto Sicherheit sucht es wirklich seinesgleichen.
Aber nicht geschmacklich. Erfahrene Hausfrauen lagern schon lange kein Brot mehr im Kühl- oder Gefrierschrank.
Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Brot frisch und lecker halten, ohne dass es schimmelt.
Brotkasten
Man sagt, dass nur ein Brotkasten aus Naturholz für die Langzeitlagerung geeignet ist. Aber es ist nicht billig.
Ein weiteres Problem besteht darin, dass in der Küche selten Platz für einen Brotkasten ist oder er nicht in den Innenraum passt.
Taschen
Nein, kein Polyethylen, sondern Leinen.
Säcke aus Flachs und Baumwolle kosten weniger als ein hölzerner Brotkasten, aber das Brot darin wird nicht schlechter gelagert.
Sie lassen die Luft optimal durch, Brot und Brötchen schimmeln darin nicht und behalten ihren Geschmack.
Bei Bedarf können Sie einen solchen Beutel in einer automatischen Waschmaschine waschen.
Papiertüte
Auch eine Papiertüte behält ihre Geschmackseigenschaften, ist Stofftüten aber in vielerlei Hinsicht unterlegen.
Lagerbedingungen
Darüber hinaus müssen Sie bedenken, dass Zimmertemperatur die idealen Bedingungen für Brot ist.
Als letzten Ausweg können Sie das Brot einfrieren. Sie müssen es jedoch 5–10 Stunden vor der Verwendung auftauen.
