Für viele erscheint die bloße Vorstellung, dass manche Lebensmittel vor dem Kochen nicht gewaschen werden müssen, „blasphemisch“.
Schließlich ist jede Hausfrau bestrebt, Lebensmittel nicht nur lecker, sondern auch 100 % sicher zu machen.
Dennoch sollten einige Produkte vor der Wärmebehandlung nicht gewaschen werden.
Welche Artikel können nicht gewaschen werden?
Champignons
Wenn es um junge und schöne Champignons geht, dann wischen Sie sie einfach gründlich ab. Ältere Pilze sollten am besten mit einem Messer oder mit der harten Seite eines Schwamms gereinigt werden.
Wenn Sie diese Empfehlung ignorieren, nehmen die Champignons sehr viel Wasser auf. Es wird schwierig sein, auf Basis solcher Pilze ein wirklich hochwertiges Gericht zuzubereiten.
Gefrorene Beeren
Dieser Rat ist für den Winter relevant, aber es lohnt sich auch, darüber zu sprechen. Sie sollten nicht versuchen, das Auftauen von Beeren mit Wasser zu beschleunigen oder aus irgendeinem Grund mit dem Waschen zu beginnen.
Aufgrund der Flüssigkeit behalten die Beeren einfach ihre Form nicht mehr.
In diesem Fall ist es eindeutig unmöglich, ein schmackhaftes und ästhetisch ansprechendes Dessert zuzubereiten.
Huhn und Fleisch
Wenn Sie das Produkt dann in eine Bratpfanne oder einen Ofen geben möchten, macht das Waschen wenig Sinn: Durch hohe Temperaturen werden alle möglichen Mikroben abgetötet.
Wenn Sie ein Fleischprodukt zubereiten möchten, lassen Sie einfach das erste Wasser ab, nachdem die Flüssigkeit kocht. Wenn Sie die Empfehlung ignorieren, sind Fleisch und Hühnchen nicht mehr hochwertig und schmackhaft.
Außerdem besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sich Keime in der Küche „verteilen“.
