Um wirklich köstliche Erdbeeren auf dem Markt oder in einem Geschäft auszuwählen, sollten Sie sich nicht beeilen.
Hierzu gibt es viele Ratschläge. Bewerten Sie beispielsweise das Aussehen, den Geruch, den Zustand des Schwanzes usw. Hier finden Sie einige Tipps, welche Erdbeeren Sie nicht kaufen sollten.
Der kulinarische Experte Evgeniy Klopotenko teilte seinen Rat.
Neben Aussehen und Geruch erinnert der Koch auch an die Tageszeit.
Erstens, Zeit
Je früher Sie auf den Markt gehen, desto größer sind Ihre Chancen, frische Beeren zu kaufen.
Wenn die Beere in den Schalen Saft abgegeben hat, lag sie höchstwahrscheinlich bereits einen Tag in der Sonne. Außerdem können die Blätter schlaff aussehen. Diese Erdbeeren können nicht gelagert werden.
Zweitens die Aussicht
Die Farbe der Beeren sollte gleichmäßig sein, von Rot bis Dunkelburgunderrot. Es dürfen keine Dellen, Kratzer oder gar Anzeichen von Fäulnis oder Schimmel vorhanden sein.
Wissenswert ist auch, dass rote Beeren mit grünen Spitzen unreif und oft sauer sind.
Drittens der Geruch
Wenn die Beeren angenehm riechen und ein ausgeprägtes Aroma haben, sind sie höchstwahrscheinlich unter natürlichen Bedingungen gewachsen und in der Sonne gereift.
Überreife und weiche Erdbeeren sollten Sie jedoch nicht kaufen. Es ist nicht einmal für Marmelade geeignet, und das alles, weil sein Aroma nicht mehr so ausgeprägt ist und der Geschmack nicht mehr sehr gut ist.
