Das Einlagern von Lebensmitteln in den Kühlschrank bedeutet nicht, dass deren Sicherheit gewährleistet ist, bevor die Lebensmittel für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.
Es kommt vor, dass Lebensmittel direkt aus dem Kühlfach in den Mülleimer geschickt werden müssen. Dies geschieht, wenn Hausfrauen grundlegende Aufbewahrungsregeln ignorieren.
1. Drehung
Alle „verderblichen Waren“ sollten näher am Rand des Regals und nicht an der Wand gelagert werden. Dieses kleine Detail ermöglicht es Ihnen, diese Produkte zuerst zu verwenden. Noch besser ist es, für Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit einen separaten Behälter oder ein Regal zu haben.
2. Verpackung
Nicht umsonst werden Produkte in luftdichten Behältern verpackt. Zusammen mit Gerüchen verbreiten sich Bakterien, wodurch irreversible Prozesse in Gang kommen. Hausfrauen verwenden hauptsächlich Plastikbehälter und Druckverschlussbeutel. Wurst und Käse sollten jedoch in Folie oder Pergament aufbewahrt werden.
3. Frischezonen
Es ist zu beachten, dass Kisten für Gemüse und Obst die Möglichkeit einer trockenen und nassen Lagerung bieten. In einem trockenen Bereich ist es besser, Äpfel und Birnen, Bananen, Pfirsiche und Aprikosen zu stapeln. Das heißt, alle Früchte, die Ethylen abgeben. Frische Kräuter, Gurken und Tomaten, Paprika und Erdbeeren werden an einem feuchten Ort gelagert.
4. Bestellen
Regelmäßig prüfen. Wenn etwas schief geht, müssen Sie sich darauf einstellen, dass benachbarte Produkte bald schlecht werden. Eine verrottende Frucht kann zur Schimmelbildung im Kühlschrank führen und die Hälfte der Vorräte ruinieren.
5. Temperatur
Das ist vielleicht der wichtigste Punkt. Idealerweise sollte die Temperatur im Kühlraum nicht höher als 3-5 Grad Celsius sein. Auf den Türablagen können Eier, Soßen und Tierfutter aufbewahrt werden.
Das oberste Regal gilt als das wärmste, hier werden Milchprodukte und Wurstwaren gelagert, auf den mittleren Regalen befinden sich zubereitete Speisen, auf den unteren Regalen bleiben Behälter für Gemüse und Obst übrig.
