Der Trick stammt aus der UdSSR, aber auch moderne Hausfrauen wenden diesen Trick manchmal an.
Früher konnte man beim Blick in den Ofen einer sowjetischen Hausfrau ein interessantes Detail entdecken: Ganz unten auf einem Backblech lag gelbes oder braunes Rußsalz.
Das Produkt könnte jahrelang dort bleiben. Niemand würde daran denken, es nach dem ersten Gebrauch wegzuwerfen.
Salz im Ofen hatte seinen eigenen einfachen Zweck. Der Schlüssel bestand darin, das Gericht gleichmäßig zu backen.
Das Problem bestand darin, dass die Wärme von oben nach unten verteilt wurde. Die Backwaren waren auf der einen Seite verbrannt und blieben auf der anderen Seite roh.
Um das perfekte Gericht zuzubereiten, wurde ein Backblech mit Salz oder Sand in den Ofen gelegt. Die drei Zentimeter dicke Schicht nahm die Wärme auf und gab sie dann gleichmäßig ab. Auf diese Weise wurde das Gericht von allen Seiten durchgebacken.
Manche Hausfrauen verwendeten weder Sand noch Salz. Dafür hatten sie Ziegel oder Stein. Ihr Wesen war dasselbe.
