Pellkartoffeln sind die Hauptzutat vieler Salate und einfach eine schnelle Möglichkeit, leckeres und gesundes Essen zuzubereiten.
Kartoffeln in der Schale zu kochen ist so eine Kleinigkeit, dass man nicht darüber reden sollte. Lediglich beim Schälen des Gemüses treten Schwierigkeiten auf – die Schale ist sehr klebrig.
Es gibt einen Trick, mit dem Sie eine Pellkartoffel in Sekundenschnelle schälen können. Hier erfahren Sie, wo Sie anfangen sollen.
1. Machen Sie sich nach dem Waschen der Kartoffeln die Mühe, die Knollen quer um die Achse einzuschneiden, bevor Sie sie zum Kochen in die Pfanne geben. Es ist wünschenswert, dass der Anfang und das Ende des Schnitts an einem Punkt zusammenfallen.
2. Legen Sie die Kartoffeln ruhig in Wasser und kochen Sie sie so lange wie nötig. Um den Schnitt machen wir uns keine Sorgen, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
3. Bevor Sie die gekochten Kartoffeln vom Herd nehmen, bereiten Sie einen Behälter geeigneter Größe mit Eiswasser vor. Die fertigen Knollen müssen darin abgekühlt werden.
4. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie das Gemüse schnell 10–15 Sekunden lang abkühlen.
5. Danach müssen Sie nur noch die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und einfach die geschälte Schale von den verschiedenen Enden der Knolle abziehen.
Auf diese einfache Weise können Sie in wenigen Minuten einen ganzen Berg Pellkartoffeln schälen.
