Eine der beliebtesten Küchenszenen in fast jeder Stadtküche ist eine Hausfrau, die vergeblich versucht, mit einem stumpfen Messer ein Huhn oder einen aufgetauten Fisch zu zerteilen.
Eine Situation, die direkt zu Streitigkeiten und anderen Missverständnissen zwischen Ehepartnern führt, denn seit dem Schärfen der Messer ist noch nicht einmal eine Woche vergangen.
Wir verraten Ihnen, welche Handlungen von Hausfrauen dazu führen, dass Messerklingen stumpf werden.
Unabhängig von der Zusammensetzung des Materials, aus dem die Klinge besteht, muss das Messer sorgfältig gelagert, gewaschen und verwendet werden, da es sonst häufiger als einmal pro Woche geschärft werden muss.
Erster Fehler
Der Hersteller verkauft Messer nicht ohne Grund in Etuis oder Ständern. Sie verhindern, dass der geschärfte Teil der Klinge die Oberfläche und andere Gegenstände berührt, wodurch das Metall seine Schärfe verliert. Wenn solche Geräte nicht vorhanden sind, lohnt es sich, sich einen Magnethalter zu besorgen, der dieses Problem beseitigt.
Die schlechteste Möglichkeit besteht darin, Messer in großen Mengen in einer Schublade aufzubewahren.
Fehler zwei
Auch die Bedienung des Messers muss stimmen. Man sagt, dass eine Klinge nach dem Schneiden von Backwaren am schnellsten stumpf wird.
Für diesen Fall wird ein spezielles Messer mit Zähnen mitgeliefert.
Fehler drei
Messer sollten nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Der Grund ist die hohe Temperatur des zugeführten Wassers beim Geschirrspülen – dies ist nicht die beste Option zum Waschen von Messern. Verwenden Sie zu diesem Zweck auch keine Verbindungen mit abrasiven Eigenschaften.
Und schließlich müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass Messer bei Kontakt mit Glas, Kräutern und säurehaltigen Lebensmitteln stumpf werden, wenn sie häufig fallen gelassen und für einen anderen als den vorgesehenen Zweck verwendet werden – das Öffnen von Konserven und anderen Gegenständen.
