Im Herbst und Winter können Sie Gemüse und Obst, das nicht mit Chemikalien behandelt wurde, nur von gewissenhaften Landwirten kaufen. In den meisten Fällen werden die Früchte in Geschäften verarbeitet und mit speziellen Verbindungen beschichtet.
Lassen Sie uns herausfinden, wie man gekauftes Gemüse richtig wäscht, um Chemikalien und Paraffin zu entfernen.
Natürlich ist es die beste Option, die eigenen Vorräte im eigenen Garten anzubauen, aber manchmal gibt es einfach keine Optionen mehr.
Wachs und Paraffin entfernen
Diese Verbindungen werden häufig zum Überziehen von Früchten – Äpfeln und Birnen – verwendet. Zu den Gemüsesorten zählen Paprika, Tomaten, Auberginen und andere Früchte. Ein deutliches Zeichen der Behandlung ist der unglaubliche Glanz und die Strahlkraft der Haut.
Sie können diesen Stoff entweder mit einer Bürste oder in einer speziellen Lösung abwaschen.
Dazu müssen Sie 2 EL in einem Glas Wasser auflösen. l. weißer Essig, 1 EL. l. Zitronensaft, mischen und die Lösung in eine Sprühflasche füllen. Gemüse und Obst werden von allen Seiten besprüht und anschließend mit einem Papiertuch abgewischt. Anschließend können Sie das Gemüse unter fließendem Wasser waschen.
Auch eine wässrige Essiglösung (1:1), in der die Früchte gewaschen und anschließend in Wasser abgespült werden, meistert diese Aufgabe gut.
Chemikalien entfernen
1. Wenn die Schale dicht und dick ist, wie bei Zitrusfrüchten, werden die Früchte mit einer Substanz behandelt, die Fäulnis verhindert. Zum Reinigen einfach die Früchte mit kochendem Wasser überbrühen und mit Leitungswasser waschen. Auch Bananen und Granatäpfel werden gewaschen.
2. Wenn die Haut dünn ist, wie bei Tomaten oder Pfirsichen, ist es besser, sie mit einem Schwamm und Babyseife zu waschen und mit Wasser abzuspülen. Experten raten generell davon ab, Äpfel, Birnen und andere Früchte mit Schale zu essen, die von weit her kommen.
3. Wenn es sich um Wurzelgemüse handelt, müssen diese 15 Minuten in Wasser gehalten, dann mit einer Bürste gereinigt und unter fließendem Wasser abgespült werden. Anschließend können sie in ihrer „Uniform“ geschält oder gekocht werden.
4. Die Beeren werden von Hand gewaschen, der Kohl muss von den oberen Blättern befreit und der Strunk entfernt werden, die Salate und das Gemüse werden gründlich in reichlich Wasser gewaschen und die getrockneten Früchte werden eine Stunde lang in Salzwasser eingeweicht und dann übergossen mit kochendem Wasser.
