Lebensmittel frisch zu halten ist eine große Kunst. Die sogenannten Frischezonen der neuesten Kühlschrankmodelle ermöglichen es Ihnen nicht immer, diese Aufgabe mit Bravour zu meistern.
Der Käse trocknet aus, wird in manchen Fällen schimmelig oder verfällt auf andere Weise, wenn keine Rettungsmaßnahmen ergriffen werden.
Hier sind einige Tipps von sparsamen Köchen, denen das Verschwenden von Lebensmitteln nicht fremd ist und die es auch nicht gewohnt sind, mit den Resten zu kochen.
Sie können einen weiteren Kunststoffbehälter erwerben, der sogar dreimal speziell für die Aufbewahrung von Weich- und Hartkäsesorten geeignet ist. Aber es wird sich wenig ändern.
Um ein fermentiertes Milchprodukt möglichst lange haltbar zu machen, müssen besondere Bedingungen dafür geschaffen werden.
Zur Aufbewahrung eignet sich ein gewöhnlicher, lebensmittelechter Kunststoffbehälter mit hermetisch verschlossenem Deckel.
Als nächstes müssen Sie eine Papierserviette oder ein Papiertuch auf die Unterseite legen.
Der Käse wird oben mit dem gleichen Material bedeckt und ein Stück raffinierter Zucker in den Behälter gegeben oder ein Löffel Speisesalz hinzugefügt.
Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass der Käse bei normaler und nicht bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert wird.
Um Schimmelbildung vorzubeugen, können Sie für alle Fälle eine Zitronenscheibe hinzufügen.
