Ohne weitere Umschweife können Sie die gestellte Frage sofort beantworten. Wenn Sie sich nicht mehr daran erinnern, wann Sie sich ein neues Schneidebrett gekauft haben, dann ist es an der Zeit, es nachzuholen.
Wir verraten Ihnen, wie oft Sie dieses Küchenzubehör wechseln müssen. Vor allem, wenn Sie ein Brett für verschiedene Lebensmittel verwenden.
In der Küche verfügen Profiköche neben einer Fülle an Schneideutensilien auch über eine beträchtliche Anzahl an Schneidebrettern. Dies liegt unter anderem daran, dass sich in Schnitt- und Schürfwunden Bakterien ansammeln, die sich negativ auf Ihr Wohlbefinden auswirken können. Zum Beispiel, wenn man auf einem Fischbrett Gemüse schneidet oder dort Butter auf Sandwiches streicht.
Wechseln oder desinfizieren
Das ist für jeden eine persönliche Angelegenheit. Sie sollten jedoch wissen, dass nicht jede Behandlung mit der in tiefen Schnitten eingebetteten pathogenen Umgebung zurechtkommt.
Wenn es sich um Holzutensilien handelt, können Sie diese mit kochendem Wasser, Essig oder Wasserstoffperoxid füllen, aber auch mit Sandpapier reinigen. Und trotzdem braucht man ein Auge und einen Blick für Holzbretter, denn nicht mit allen Mitteln lassen sich diese bearbeiten. Außerdem quellen sie durch langes Einweichen auf, das ist das Erste.
Zweitens müssen Kunststoffplatten häufiger ausgetauscht werden. Es ist zu bedenken, dass Kunststoff selbst, insbesondere im Laufe der Jahre, nichts Gutes für den Körper verspricht.
Drittens benötigen Sie 4 Schneidebretter – das ist das Minimum. Und wenn Sie nicht jedes Jahr Geld für ein neues Accessoire ausgeben möchten, können Sie sich Glasboards zulegen. Sie sind für solche Probleme am wenigsten anfällig.
Sie haben aber auch viele Nachteile: Glas kann zerbrechen und die Bretter selbst sind ziemlich schwer.
