Emailliertes Kochgeschirr erhebt nicht den Anspruch, etwas Raffiniertes und Anspruchsvolles zu sein, und vielleicht wird es deshalb ohne die gebührende Aufmerksamkeit behandelt.
Wir verraten Ihnen, welche Fehler dazu führen, dass die Emaille und damit auch die Pfanne selbst sehr bald unbrauchbar wird.
Die folgenden Tipps helfen, die Lebensdauer von Töpfen und Wasserkochern mit Emaille-Beschichtung zu verlängern.
1. Bevor Sie eine neue Pfanne verwenden, müssen Sie diese mit kaltem Wasser füllen und anschließend zum Kochen bringen – dies ist notwendig, um die Beschichtung auszuhärten.
2. Aber auch danach halten Emaille-Utensilien nicht lange, wenn man ständige Temperaturschwankungen zulässt. Unterkühlung oder Überhitzung führt dazu, dass der Zahnschmelz zu reißen oder zu splittern beginnt. Dies gilt vor allem für Wasserkocher, bei denen das Wasser manchmal auf dem Herd verkocht.
3. Kochen Sie in Emaillegeschirr, damit sich das Feuer nicht über den Boden der Pfanne oder des Wasserkochers ausbreitet.
4. Auch die Gewohnheit, Töpfe mit kaltem Inhalt auf eine heiße Herdplatte zu stellen, verkürzt die Lebensdauer des Produkts.
5. Die Pfanne mit den gekochten und heißen Speisen muss zunächst auf dem Herd abkühlen und darf erst dann auf Ständer gestellt werden.
6. Um verbrannte Lebensmittel zu reinigen, müssen Sie die beschädigten Stellen mit Salz bestreuen, dann Wasser hinzufügen und einweichen lassen.
7. Wenn Sie graue Ablagerungen entfernen müssen, ist es einfacher, Trockenfruchtkompott oder Gelee zuzubereiten.
8. Zum Spülen von Emaillegeschirr wird häufig eine Mischung aus Essig, Salz und Backpulver mit Wasserzusatz verwendet.
