Einer der Hauptindikatoren für die hochwertige Zubereitung von Reis als Beilage ist seine Konsistenz. Das Müsli sollte krümelig sein.
Damit es so funktioniert, müssen Sie den Reis unbedingt abspülen, das richtige Geschirr auswählen und dann die richtige Menge Wasser einfüllen. In diesem Artikel werden wir über Proportionen sprechen.
Vorbereitungsphasen
Es ist unmöglich, eine hochwertige Beilage zuzubereiten, wenn Sie mindestens einen der angegebenen Schritte verpassen. Wenn wir über das Waschen der Körner sprechen, geschieht dies in kaltem Wasser, um die Stärke zu entfernen, die die Körner zusammenklebt. Bequemer ist es, ein feines Sieb zu verwenden.
Der zweite Schritt ist die Auswahl der Gerichte. Standardmäßig wird eine Pfanne mit dickem Boden und gleichen Wänden verwendet. Der Reis brennt darin nicht an.
Die dritte Stufe ist die Wassermenge. Typischerweise beträgt das Verhältnis von Reis zu Wasser 1:2. Dies ist jedoch kein genauer Indikator, der nur zum Kochen von gedünstetem Getreide geeignet ist.
Proportionen und Vielfalt
Abhängig von der Getreidesorte, die Sie wählen, müssen Sie die entsprechende Wassermenge auswählen. Alle anderen Prozesse bleiben unverändert.
Lange weiße Körner werden im Verhältnis 1:1,5 oder 2 Teile Wasser gekocht, runde weiße Körner oder brauner Reis im Verhältnis 1:2,5 oder 3 Teile. Der sogenannte Wildreis wird 1:3,5 gekocht.
Um sich keine Sorgen zu machen, müssen Sie der Verpackung mehr Aufmerksamkeit schenken, auf der der sorgfältige Hersteller das erforderliche Verhältnis der Zutaten für die korrekte Zubereitung des Produkts angibt.
Was müssen Sie sonst noch wissen?
Weißes Lang- und Rundkorn wird 20 Minuten lang gegart. Gedämpfter Reis ist in 30 Minuten fertig, brauner Reis in 40 Minuten. Wildreis ist innerhalb von 40-60 Minuten fertig.
Vergessen Sie nach dem Ausschalten der Hitze nicht, das Müsli 10-15 Minuten unter dem Deckel köcheln zu lassen.
