Pollock ist einer der verfügbaren Meeresfische. Am besten kocht man es mit Gemüse.
Wenn Sie es mit Karotten und Zwiebeln schmoren, können Sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen ein herzhaftes und leichtes Gericht servieren.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Seelachs 500 gr;
- Karotten 2 Stück;
- Zwiebel 1 Stück;
- Mehl 3-4 EL. l;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Der Fisch muss von Flossen und allem Überschuss gereinigt und in Portionen geschnitten werden. Das Filet kann ganz nach Belieben gegart oder geschnitten werden.
2. Den Fisch salzen, in Mehl panieren, bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl von jeder Seite 4-5 Minuten braten und auf einen Teller legen.
3. Die geschälte Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel anbraten und wenn sie glasig wird, die Karotten hinzufügen.
4. Nach 5-7 Minuten den Fisch in eine Pfanne mit Gemüse geben, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Je nach Geschmack können Sie etwas Tomatenmark oder Sauerrahm hinzufügen. Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren. Guten Appetit!
Zur Information
Pollock ist ein Meeresfisch, der in kalten Gewässern lebt und Tiefen von 200 bis 300 Metern bevorzugt. Kann bis zu einer Tiefe von 500–700 Metern tauchen und wird 15–16 Jahre alt.
Experte: Julia Arkhipova
