Wie man Reisbrei so kocht, dass er besser schmeckt als der von Oma: wenig bekannte Geheimnisse

Viele Menschen erinnern sich gerne an die Köstlichkeiten, mit denen ihre Großmütter sie als Kinder verwöhnt haben.

Tatsächlich können in den Händen fürsorglicher alter Damen selbst die einfachsten Produkte zu ungewöhnlich leckeren Gerichten werden.

Wenn Sie mit Ihren älteren Verwandten in den Kochkünsten konkurrieren möchten, nutzen Sie den Rat einer Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, der Köchin Yulia Arkhipova, die ein Rezept für unglaublich leckeren Reismilchbrei geteilt hat.

Wenn Sie Enkelkinder haben, werden diese Ihre Fähigkeiten sicherlich zu schätzen wissen.

Erforderliche Zutaten

Für die Zubereitung von Brei benötigen Sie folgende Produkte:

• 1 Tasse Reis (Kurzkorn),
• 1 Glas Wasser,
• 4 Gläser Milch (idealerweise selbstgemacht),
• 1/4 Teelöffel Salz,
• 2 Teelöffel Zucker,
• 1 Teelöffel Butter.

Kochvorgang

Wie bereits erwähnt, empfiehlt sich für die Zubereitung des perfekten Breis die Verwendung von Kurzkornreis – dadurch wird das Gericht zarter und reichhaltiger. Das Müsli muss nicht abgespült werden – wir brauchen seine natürliche Klebrigkeit.

Sie benötigen einen großen Topf, der mit Milch und Wasser gefüllt wird.

Sobald der Topfinhalt kocht, den Reis hinzufügen.

Achten Sie darauf, gründlich umzurühren, damit es nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Hierfür verwenden Sie am besten einen Holz- oder Silikonlöffel.

Wenn der Reis kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie Salz und Zucker hinzu.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Brei 15–20 Minuten köcheln. Stellen Sie sicher, dass es kaum köchelt, und rühren Sie den Brei von Zeit zu Zeit um.

Nach der angegebenen Zeit wird der Brei dicker und der Reis wird weich. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Butter hinzufügen.

Umrühren und mit einem Deckel abdecken, dabei den Brei 5-7 Minuten ruhen lassen, damit der Reis das Öl aufnimmt und einen cremigen Geschmack erhält.

Im Sommer können Sie dem Brei frische Beeren hinzufügen, im Winter Rosinen oder andere Trockenfrüchte, die dem Brei zusätzliches Aroma und Süße verleihen.