Um Käse herzustellen, benötigt man mindestens eine bestimmte Menge Sauermilch, die dann aufgekocht und weitere Manipulationen vorgenommen werden müssen.
Dies gilt jedoch für klassische Käsesorten. Wenn Sie einen ebenso leckeren Philadelphia-Käse wünschen, ist alles viel einfacher.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie wir vorgehen sollten.
Sie benötigen:
- fermentierte Backmilch 1 l;
- saure Sahne 500 gr;
- frische Kräuter nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
Das Schwierigste an diesem Rezept ist, in den Laden zu gehen, um saure Sahne und fermentierte Backmilch zu kaufen.
Die Produkte müssen in einer tiefen Schüssel gemischt werden.
Dann das Grün hacken. Für diese Menge an Zutaten reichen ein Zweig Dill und ein Zweig Petersilie.
Nach Belieben Salz und andere Gewürze hinzufügen und glatt rühren.
Nehmen Sie dann ein Sieb und legen Sie 2-3 Lagen Gaze darauf.
Gießen Sie die fertige Mischung ein, bedecken Sie die Oberseite mit Gaze und lassen Sie sie stehen, damit überschüssige Molke abtropfen kann.
In einer Stunde können Sie den zukünftigen Käse unter Druck stehen lassen und in 5-6 Stunden erhalten Sie den zartesten Käse für die Zubereitung von Sandwiches. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
