Kartoffel-Babka ist ein beliebtes Gericht in der belarussischen Küche.
Das Rezept ist vielen Feinschmeckern schon lange bekannt: Zu geriebenen Kartoffeln sowie gebratenem Schmalz, Fleisch und Zwiebeln müssen Mehl, Sauerrahm und ein rohes Ei hinzugefügt werden.
Die resultierende Masse muss gebacken werden. Das Endergebnis ist ein ziemlich leckerer Kartoffelkuchen.
Warum Babka nicht noch köstlicher machen?
Es gibt drei geheime Zutaten, die von Yulia Arkhipova, einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, einer Köchin und einer Bäckerin der vierten Klasse, beschrieben wurden.
Was man zu Kartoffel-Babka hinzufügen sollte
Um ein Gericht zu einem echten kulinarischen Meisterwerk zu machen, müssen Sie folgende zusätzliche Zutaten verwenden:
- gehackter Knoblauch;
- in kleine Würfel geschnittene Pilze;
- Käse.
Die ersten beiden Komponenten sollten im Kartoffelteig sein, bevor die Masse gebacken wird.
Die Käsezutat müssen Sie jedoch später verwenden. Wenn noch etwa 10 Minuten verbleiben, bis das Babka gar ist, müssen Sie die Pfanne vorübergehend herausnehmen, das fast fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und den Behälter dann wieder in den Ofen stellen.
Dank der Pilze wird der Geschmack des Babka interessanter und lebendiger, der Knoblauch verleiht ihm Würze und die Käsekruste wird Sie und Ihren Haushalt mit ihrer goldenen Farbe und zusätzlichen Geschmacksnote begeistern.
Experte: Julia Arkhipova
