Hering unter einem Pelzmantel ist ein altbewährtes Rezept, eignet sich aber nur für eine festliche Tafel, wenn es sich um eine Mottoparty im Stil der 80er oder 90er Jahre handelt.
Doch Salatfans können ihrem Lieblingsgericht ein zweites Leben schenken. Hier erfahren Sie, wie es geht.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Hering unter einem Pelzmantel auf eine neue Art kocht.
Sie benötigen:
- Heringsfilet 2 Stück;
- Rüben 2 Stück;
- Karotten 2 Stück;
- Kartoffeln 3 Stück;
- Apfel (grün) 1 Stück;
- Eier 3 Stück;
- Frischkäse (Quark) 150 gr;
- Mayonnaise 3 EL. l;
- Granatapfel 1 Stk.
Wie man kocht
1. Rüben, Karotten, Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und separat reiben.
2. Kochen Sie die Eier hart, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe.
3. Den Hering in kleine Würfel schneiden.
4. Den Apfel schälen, entkernen und auf einer groben Reibe reiben.
5. Quark-Frischkäse mit 2 EL verrühren. l. Mayonnaise, mit einer Gabel glatt rühren.
6. Schichten auslegen und jeweils mit einer Mischung aus Mayonnaise und Hüttenkäse einfetten: zuerst Kartoffeln, dann Hering, Apfel, Karotten, Eiweiß, Rüben, dann noch einmal mit Dressing und Granatapfelkerne darüber streuen.
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren, guten Appetit!
Zur Information
Salat ist ein kaltes Gericht, das aus einer Sorte oder einer Mischung verschiedener Sorten gehackter Produkte in einem Dressing besteht.
Experte: Julia Arkhipova
