Wie lagert man Sonnenblumenöl am besten: nicht auf dem Tisch oder im Kühlschrank

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Vorlieben, wenn es um die Lagerung von Sonnenblumenöl geht.

Manche stellen es lieber in den Küchenschrank, andere in den Kühlschrank und wieder andere lassen es auf dem Tisch neben dem Herd.

Gleichzeitig spielt der Ort, an dem Sonnenblumenöl gelagert wird, laut der Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, eine wichtige Rolle für die Aufrechterhaltung seiner Qualität.

Einfluss der Lagerbedingungen auf Öl

Sonnenblumenöl reagiert empfindlich auf äußere Faktoren und falsche Bedingungen können seinen Geschmack und sein Aroma negativ beeinflussen.

Das Produkt verträgt kein helles Sonnenlicht und keine plötzlichen Temperaturschwankungen.

Daher sind ein Kühlschrank und ein Platz auf der Arbeitsplatte unweit des Herdes nicht die besten Aufbewahrungsmöglichkeiten.

Warum sind Licht und Temperatur wichtig?

Bei längerer Sonneneinstrahlung kommt es im Sonnenblumenöl zum Einsetzen oxidativer Prozesse. Wenn Sie jemals einen unangenehmen Geschmack oder Geruch von Sonnenblumenöl wahrgenommen haben, könnte dies die Ursache sein.

Die optimale Lagertemperatur für Öl liegt zwischen 5 und 20 Grad.

Wenn Sie diesen Temperaturbereich einhalten, bleibt Ihr Öl viel länger frisch und von hoher Qualität.

Idealer Stauraum

Es gibt nur eine Schlussfolgerung: Die beste Möglichkeit, Sonnenblumenöl aufzubewahren, wäre eine Speisekammer oder ein Küchenschrank, wo es vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt ist.

Und natürlich sollten Sie die Ölflasche vor der Lagerung gut verschließen. Kontakt mit Sauerstoff kann auch Oxidation und Produktzerfall begünstigen.

Containerauswahl

Natürlich kann Öl in Plastikbehältern aufbewahrt werden, der Experte empfiehlt jedoch, es in dunkle Glasflaschen abzufüllen.

Ein solcher Behälter schützt den Inhalt besser vor Licht und hilft, den Geschmack und das Aroma des Öls länger zu bewahren.