Ei ist die Hauptzutat in einem Omelett.
Daher können Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts nicht auf einen Schritt wie das Aufschlagen von Eiern in einen tiefen Behälter verzichten.
Das Überraschendste ist, dass viele Köche unmittelbar nach Abschluss dieser einfachsten Aktion einen schwerwiegenden Fehler begehen: Sie werfen die Eierschalen in den Müll.
„Was sollen wir sonst noch mit ihr machen? Das ist Müll! - werden sich wohl viele Feinschmecker denken.
Yulia Arkhipova, Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, versichert jedoch, dass es keinen Grund zur Eile gibt, um die Schale loszuwerden.
Schließlich hilft Ihnen diese Hartschale bei der Zubereitung des perfekten Omeletts.
Warum bei der Omelettzubereitung Eierschalen sparen?
Es stellt sich heraus, dass die Hälfte („Halbkugel“) einer Eierschale als Behälter zum Abmessen der erforderlichen Milchmenge dienen kann.
Für ein rohes Ei sollte es ein solches „Glas“ mit weißer Flüssigkeit geben.
Dadurch ist das Verhältnis der Zutaten perfekt.
Haben Sie die Schale als „Messbecher“ verwendet? Sie können die harte Schale des Eies wegwerfen und mit dem Braten des Omeletts beginnen.
Dank des richtigen Zutatenverhältnisses wird das Gericht appetitlich, zart und luftig: Sie werden begeistert sein.
Zur Information
Omelett ist ein Rührei, dem Milch oder eine andere Flüssigkeit zugesetzt wird, zum Beispiel Wasser, Sahne, Brühe, Brühe, Saft und in einigen Rezepten eine kleine Menge Mehl, zum Beispiel Weizen, Haferflocken, Buchweizen, Gerste, Roggen, Kartoffel, Erbse
Experte: Julia Arkhipova
